糖果行业前景
2019-07-23 08:17
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  从事糖果类、饼干类和口香糖类工作的受访者比例分别为45%、30%和24%,这大致反映出糖果行业的销售额分布。糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,保持着快速的增长,潜力市场份额不断扩张,中国糖果行业也一直认为前景诱人。以下对糖果行业前景分析。

  糖果行业前景分析,2018年中国糖果产量达44.49万吨,同比增长1.44%。从年度来看,2017年我国糖果产量为331.37万吨,同比增长0.74%,从2014-2016年来看,我国糖果产量增速减缓,2014-2017年我国糖果产量超300万吨。糖果行业分析指出,2017年1-12月全国前十省市糖果产量排名分别是福建、广东、湖南、山东、湖北、河南、上海、四川、安徽和江西。其中福建省排名第一位,2017年产量为80.81万吨,位居全国榜首。2017年糖果产量超10万吨有11个省市,分别是全十和江苏省。

  我国糖果行业新品研发能力不足,产业结构较为落后,核心竞争力较弱,行业整体利润远低于国外品牌,转型升级是行业发展的必然趋势。相较于发达国家,我国糖果行业产品类型单一、同质化严重、标识标签模糊、营销模式滞后,这些因素也是导致我国糖果行业市场规模萎缩的重要原因之一。现从两大趋势来分析糖果行业前景。

  全球糖果流行新趋势是高质量产品和天然食品需求量大、透明包装成为新趋势。因此,总体来说,未来发展趋势是高质量糖果巧克力将持续发展,口香糖、功能性糖果等有较大发展。无糖产品是糖果发展中具有潜力的类型。糖果行业前景分析,在发展中市场,销量还会继续增长,消费者购买力的稳步提高、人口的增长及厂商的广告宣传都会促使该市场增长;在成熟市场中,由于新配料的应用、在工艺和包装上的新概念等都会提高产品的附加值,使销售额提高。在产品创新中,质量和品质起着相当重要的作用。最近由一份巧克力重度消费者生活形态的考察中发现:这部分消费者对于“时尚”、“品质”、“身份”和“健康”的追求较为强烈。低能量糖果逐渐成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点,市场潜力巨大。

  近年来,国内糖果技术专家在引进、合作、自主独创方面取得了可喜成绩,在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等;包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。糖果行业前景分析,巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。多功能是新设备开发的一个趋势,因为糖果品种花样多、更新快,生产厂家对设备要求多功能、适应性强。现在新推出的设备大都采用国际流行的伺服电机、光电跟踪等最新技术,使其自动控制能力大大提高,实现过程自动化。

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