无糖食品能有白砂糖吗
2019-08-30 23:23
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  2014-04-27展开全部是的 现代文明生活中,人们的饮食主要以高脂肪,高热量的食物为主(如:精细食物、肉类、合成油等),这就难免会造成身体摄入脂肪、糖分过量加重、人体新陈代谢,损坏机体的免疫力功能及内分泌系统,而无糖食品就是以低脂肪、低热量、高纤维,不引发血糖升高(糖尿病人可适量食用)帮肋减肥、防蛀牙、防便秘,促进钙质吸收等众多优点,受到各界人士的广泛赞许,是享受健康美食的自然选择无糖食品中采用的主要甜味剂有哪些?特点是什么?

  无糖食品中采用的主要甜味剂有:木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糊精、阿斯巴甜、多元糖醇等等。这些甜味剂的特点是:木糖醇能透过细胞膜被人体组织利用,无须胰岛素参与代谢,并能促进肝糖元合成,改善肝功能,是糖尿病和肝炎并发症病人的理想食物;同时,本品不被大多数细菌利用,在口腔内不产生酸,能有效防止龋齿;同时也可以延长食品的保质期,广泛用于食品加工、医药;麦芽糖醇具有:低热量(帮肋减肥)、高甜度、高吸湿性、良好溶解性等特殊性能。

  健康甜味剂有:木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、麦芽糊精、阿斯巴甜、多元糖醇、AK糖。国家批准能上市的有:禾甘木糖醇、阿尔发木糖醇、阿尔发蛋白糖、元贞糖等等。

  健康甜味剂的主要用途:1、用于糕点的制作,如:荞糕、煎糕、烤无糖蛋糕等。

  无糖食品的主要消费群体正从过去的尿病患者发展为有健康意识的大众,凡是喜欢甜食而又怕肥胖的爱美人士,都需要无糖健康食品的帮助,肥胖者为了减肥的需要,也应该选择无糖食品或低糖食品,儿童选择无糖食品更加可以防止龋齿。

  选择无糖食品时,一定要慎重,有的食品虽然标注了“无蔗糖”,但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实,蔗糖和白砂糖是一回事,只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖,其实本质上都是换汤不换药,跟消费者玩一些文字游戏,试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛,不受迷惑和误导。为此,滨渚商贸提醒消费者,在选择和食用无糖食品时,要仔细阅读配料表,了解该产品的添加何种甜味料作为糖类替代品,以使得在满足口感的同时也能满足健康!