制作糖果需要哪些食品添加剂
2019-08-12 01:38
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  展开全部大自然中的水果蔬菜是五颜六色的,彩虹糖的颜色是从水果蔬菜中提取的天然色素吗?其实,彩虹糖的颜色是用人工色素配制而成的,比如说:诱惑红、柠檬黄、亮蓝、靛蓝、日落黄等。

  在购买水果糖的时候,我们首先要查看所含人工色素是否属于国家规定的、可以食用的食品级色素;同时也要关注其色素含量是否超过国家GB 2760标准?因为按《国家食品安全法》规定,人工色素即便是检测合格,也不能用于食品中去。人工色素是化学合成物质,食用过量也会对人体造成不良影响,尤其是少年儿童。

  根据我国《食品安全法》四十六条:食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂,不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

  水果糖中真的有水果吗?让我们来看看彩虹糖的配料表,其中有:白砂糖、葡萄糖浆、植物油、食品添加剂、白糊精、食用香料,没有看到任何水果成分。主要成分是白砂糖,葡萄糖浆也是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆,主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖等。水果糖的含糖量高,长期食用会增加儿童患龋齿、超重与肥胖以及患糖尿病危险。

  由于儿童正处于生长发育期,体内器官功能比较脆弱,肝脏解毒功能和肾脏排泄功能都不够健全,所以色素、香精、食品添加剂会大量消耗儿童体内的解毒物质,干扰正常代谢功能,严重影响儿童的生长发育。

  过多吃人工色素合成的食物,会加速儿童体内锌的流失,五颜六色的零食是儿童缺锌的最大祸首。